Llengua Amb Taperes (Lengua Con Alcaparras) – Cocina De Las Islas Baleares
Lengua con Alcaparras es un plato tradicional de la cocina Balear. Se prepara con lengua de res cocida hasta quedar muy suave, luego se sirve en una salsa cremosa con alcaparras, cebolla, tomate y especias. Es una receta sabrosa, elegante y llena de tradición.
Porcella Mallorquina – La Receta Auténtica
La Porcella Mallorquina es uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional de Mallorca. Se trata de un cochinillo lechal asado entero, preparado con un adobo de hierbas aromáticas como el romero, el tomillo, el laurel y el hinojo, además de ajo, aceite de oliva y, en ocasiones, un toque de limón.Lo que…
Sofrit Pages De Ibiza – La Receta Tradicional
Sofrit Pagès de Ibiza es un plato tradicional y emblemático de la cocina ibicenca, especialmente preparado en celebraciones y fiestas familiares. Este guiso contundente combina distintos tipos de carne generalmente cordero, pollo y sobrasada junto con butifarra, patatas y especias locales.El sofrit se cocina lentamente, permitiendo que todos los sabores se mezclen de manera armoniosa….
Chorizos A La Sidra
Chorizos a la sidra es una tapa típica de la gastronomía asturiana, muy popular en el norte de España. Se elabora con chorizos frescos cocinados lentamente en sidra natural, lo que les da un sabor suave pero lleno de matices.Durante la cocción, los chorizos absorben el aroma afrutado y ligeramente ácido de la sidra, lo…
Pichones En Salsa
Pichones en salsa es un plato tradicional que se prepara con pichones (palomas jóvenes), los cuales se cocinan lentamente en una salsa rica y sabrosa. La receta varía según la región, pero generalmente incluye ingredientes como cebolla, ajo, vino tinto, tomate, especias y hierbas aromáticas.El sabor del pichón es intenso y delicado a la vez,…
Arroz Brut – Receta Mallorquina
El Arroz Brut es un plato tradicional de la cocina mallorquina, conocido por su sabor intenso y reconfortante. Su nombre, que significa "arroz sucio" en dialecto mallorquín, hace referencia a su aspecto oscuro y denso, resultado del caldo espeso y los ingredientes que lo componen. El Arroz Brut se sirve bien caliente, especialmente en los…
Lubina Con Almejas A La Sidra
La Lubina con Almejas a la Sidra es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones del norte como Asturias y Galicia. Combina los sabores frescos del mar con el toque ligeramente dulce y ácido de la sidra, creando una armonía deliciosa.
Caldereta De Pescado – Cocina Balear
La Caldereta de Pescado es un guiso marinero tradicional de las zonas costeras de España, especialmente popular en regiones como Galicia, Asturias, el País Vasco y la Comunidad Valenciana. Es un plato que refleja el espíritu de la cocina del mar: sencillo, sabroso y elaborado con productos frescos y de calidad.
Escalopines De Ternera Al Queso Afuega’l Pitu
Escalopines de Ternera al Queso Afuega'l Pitu es un plato asturiano que combina finos filetes de ternera con una salsa cremosa de queso Afuega'l Pitu, un queso DOP asturiano de textura suave y sabor ligeramente ácido. La carne se dora y se cocina en una salsa hecha con queso derretido, Jerez, caldo de carne y champiñones….
Merluza Goierri – Receta Original
La Merluza Goierri es una especialidad gastronómica originaria de la comarca de Goierri, en el País Vasco. Este plato combina la calidad de la merluza del Cantábrico con ingredientes típicos de la cocina vasca, dando como resultado una preparación sabrosa, equilibrada y con un toque casero y tradicional. Este plato se sirve caliente y es…