Los Almendrados son unos dulces tradicionales de la repostería española, especialmente populares en zonas como Castilla y León, Andalucía y algunas regiones del norte del país.Los almendrados son típicos de celebraciones religiosas, especialmente en Navidad, aunque también se disfrutan durante todo el año como acompañamiento del café o como parte de surtidos de dulces caseros.
Categoría: Asturias
Tarta De Queso Afuega’l Pitu
La Tarta de Queso Afuega’l Pitu es una deliciosa variante asturiana de la clásica tarta de queso, elaborada con uno de los quesos más emblemáticos del Principado de Asturias: el queso Afuega’l Pitu. Se suele hornear lentamente para conseguir una textura firme por fuera y suave por dentro, aunque también hay versiones más cremosas y…
Tortilla De Manzana Asturiana
La Tortilla de Manzana es un postre casero tradicional que combina la suavidad de una tortilla con el dulzor natural de las manzanas. Similar a una tortilla francesa, pero en versión dulce, se elabora con huevos batidos y rodajas finas de manzana que se cocinan lentamente hasta quedar tiernas y ligeramente caramelizadas. A veces se…
Tarta De Nuez Asturiana
La Tarta de Nuez Asturiana es un postre tradicional de Asturias, conocido por su textura cremosa, su intenso sabor a nuez y su delicado equilibrio entre dulce y tostado. Este manjar, perfecto para acompañar con un buen café o sidra dulce, es un imprescindible en las celebraciones familiares y en la repostería asturiana.
Tortilla De Merluza Asturiana
La tortilla de merluza es un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad del huevo con el sabor delicado de la merluza, un tipo de pescado blanco muy apreciado. Se prepara batiendo huevos y mezclándolos con merluza desmenuzada, que puede estar cocida, al vapor o incluso sobrante de otro plato. A veces…
Cordero Guisado Con Patatas
El cordero guisado con patatas es un plato tradicional que conquista por su sabor intenso y su textura tierna. Típico de muchas regiones de España y Latinoamérica, este guiso combina la jugosidad de la carne de cordero con la suavidad de las patatas, creando una armonía perfecta.
Lengua De Ternera Rebozada
Este plato, arraigado en la cocina de aprovechamiento española y latinoamericana, demuestra cómo ingredientes poco convencionales pueden brillar con técnicas sencillas. Es popular en tabernas y restaurantes que apuestan por la cocina de autor con raíces tradicionales, y suele servirse como tapa o plato principal, acompañado de patatas fritas o una ensalada ligera.
Carne Gobernada Asturiana
Carne Gobernada es un guiso contundente y reconfortante, típico de la cocina española, especialmente vinculado a regiones como Asturias. Su nombre, que evoca autoridad ("gobernada"), hace referencia a la meticulosa preparación que domina y transforma ingredientes humildes en un festín de texturas y aromas.
Boroña Preñada – Cocina Asturiana
La Boroña Preñada es un plato tradicional de la gastronomía asturiana, que combina la sencillez de la cocina rural con sabores intensos y reconfortantes. Se trata de un pan o bollo elaborado principalmente con harina de maíz o trigo, relleno de ingredientes como chorizo, tocino, morcilla y, en ocasiones, frutos secos como nueces o castañas. El…
