Mero a la Mallorquina es un plato típico de las Islas Baleares, especialmente de la isla de Mallorca. El protagonista es el mero, un pescado de carne firme y delicada, que se hornea acompañado de una cama de verduras como cebolla, pimiento rojo, tomate, ajo y patatas, todo aliñado con aceite de oliva virgen extra,…
Categoría: Islas Baleares
Arroz A La Marinera
Arroz a la Marinera es un plato típico de la cocina costera española, especialmente popular en regiones como Galicia, Asturias y la Comunidad Valenciana. Este arroz destaca por su intenso sabor a mar y por la variedad de mariscos que lo componen.Se elabora con arroz de grano corto y una base de sofrito con ajo,…
Caldereta De Langosta Menorquina
La Caldereta de Langosta Menorquina es el plato más emblemático de Menorca, una joya gastronómica que resume el alma marinera de la isla. Declarada Bien de Interés Cultural Inmaterial por su valor histórico, este guiso es mucho más que una receta: es un símbolo de identidad menorquina. Los pescadores de Ciutadella la preparaban en barca…
Frito Mallorquin – Cocina Balear
El Frito Mallorquín (o Frit Mallorquí) es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía tradicional de Mallorca. Se elabora con carne (generalmente de cordero o cerdo), hígado, patatas, pimientos, cebolla, ajo y hinojo, todo frito lentamente en aceite de oliva. A veces también se incluye sangre cocida o verduras de temporada. Cada familia…
Almejas A La Marinera
Almejas a la Marinera es un plato tradicional de la gastronomía española. Se elabora con almejas frescas cocinadas en una salsa marinera hecha a base de ajo, cebolla, vino blanco, perejil y a veces un toque de pimentón. Este plato resalta el sabor del mar y se sirve comúnmente como tapa o entrante. Su preparación…
Calamares A La Mallorquina
Los calamares a la mallorquina son un plato tradicional de la cocina balear que combina el sabor del mar con los productos locales de la isla. A diferencia de otras preparaciones de calamar, esta versión destaca por su sofrito aromático y su toque ligeramente picante, típico de la gastronomía mallorquina.En algunas zonas de Mallorca, este…
Tumbet Mallorquín
El Tumbet (o Tombet) es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mallorquina, un festín de verduras en capas que recuerda a la ratatouille francesa o al pisto manchego, pero con el inconfundible sello mediterráneo de Mallorca.
Pancuit – Cocina de las Islas Baleares
Pancuit Mallorquí (o Pa amb Oli Mallorquín) es uno de los platos más icónicos de la cocina tradicional de Mallorca. Aunque su nombre puede llevar a confusión, no se trata de un pan dulce como el pancuit sefardí, sino de una preparación sencilla pero deliciosa a base de pan payés, aceite de oliva virgen extra…