El Cuscussó Menorquín es un postre tradicional de la isla de Menorca, muy típico en la época navideña. A pesar de su nombre, no está relacionado con el cuscús árabe, aunque ambos comparten una textura granulada. Es un dulce que refleja la influencia de la cocina árabe en la gastronomía menorquina y la riqueza de…
Categoría: Islas Baleares
El Mejor Flaó De Ibiza – Flaó Ibicenco
El Flao (o Flaó) es un postre tradicional de la cocina ibicenca, heredado de la cultura payesa y con raíces que se remontan a la época medieval. Este pastel de queso, con su distintivo toque de hierbas aromáticas, es un símbolo gastronómico de las Islas Baleares, especialmente consumido durante festividades como Semana Santa o las…
Formatjades Menorquinas
Las Formatjades Menorquinas son unas empanadas tradicionales de la isla de Menorca, en las Islas Baleares. Este plato tiene sus raíces en la cocina payesa (campesina) de Menorca, donde se preparaba para aprovechar los ingredientes básicos de la isla. Antiguamente, se horneaban en hornos de leña y se consumían en fiestas locales o como comida…
Llengua Amb Taperes (Lengua Con Alcaparras) – Cocina De Las Islas Baleares
Lengua con Alcaparras es un plato tradicional de la cocina Balear. Se prepara con lengua de res cocida hasta quedar muy suave, luego se sirve en una salsa cremosa con alcaparras, cebolla, tomate y especias. Es una receta sabrosa, elegante y llena de tradición.
Porcella Mallorquina – La Receta Auténtica
La Porcella Mallorquina es uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional de Mallorca. Se trata de un cochinillo lechal asado entero, preparado con un adobo de hierbas aromáticas como el romero, el tomillo, el laurel y el hinojo, además de ajo, aceite de oliva y, en ocasiones, un toque de limón.Lo que…
Sofrit Pages De Ibiza – La Receta Tradicional
Sofrit Pagès de Ibiza es un plato tradicional y emblemático de la cocina ibicenca, especialmente preparado en celebraciones y fiestas familiares. Este guiso contundente combina distintos tipos de carne generalmente cordero, pollo y sobrasada junto con butifarra, patatas y especias locales.El sofrit se cocina lentamente, permitiendo que todos los sabores se mezclen de manera armoniosa….
Pichones En Salsa
Pichones en salsa es un plato tradicional que se prepara con pichones (palomas jóvenes), los cuales se cocinan lentamente en una salsa rica y sabrosa. La receta varía según la región, pero generalmente incluye ingredientes como cebolla, ajo, vino tinto, tomate, especias y hierbas aromáticas.El sabor del pichón es intenso y delicado a la vez,…
Arroz Brut – Receta Mallorquina
El Arroz Brut es un plato tradicional de la cocina mallorquina, conocido por su sabor intenso y reconfortante. Su nombre, que significa "arroz sucio" en dialecto mallorquín, hace referencia a su aspecto oscuro y denso, resultado del caldo espeso y los ingredientes que lo componen. El Arroz Brut se sirve bien caliente, especialmente en los…
Caldereta De Pescado – Cocina Balear
La Caldereta de Pescado es un guiso marinero tradicional de las zonas costeras de España, especialmente popular en regiones como Galicia, Asturias, el País Vasco y la Comunidad Valenciana. Es un plato que refleja el espíritu de la cocina del mar: sencillo, sabroso y elaborado con productos frescos y de calidad.
Fideos De Vermar – Cocina Balear
Fideos de Vermar es un plato típico de Binissalem, en Mallorca, que se prepara especialmente durante las fiestas de la vendimia. Se elabora con fideos gruesos, carne (normalmente costilla de cerdo), sobrasada, verduras y vino tinto, lo que le da un sabor intenso y característico. Es una receta tradicional que celebra la cosecha de la…