Zorongollo Extremeño
El Zorongollo Extremeño es una deliciosa y refrescante ensalada típica de la cocina extremeña, especialmente popular durante los calurosos meses de verano. Se trata de un plato sencillo pero lleno de sabor, que refleja la esencia de la dieta mediterránea y la tradición rural de Extremadura.Este plato humilde, que antiguamente preparaban los agricultores y pastores…
Gazpacho Extremeño Receta Original
Aunque el gazpacho andaluz sea el más conocido, en Extremadura existe su propia versión llena de personalidad: el Gazpacho Extremeño. Este plato, típico de los calurosos veranos extremeños, es una deliciosa alternativa más sustanciosa que su primo andaluz. Mientras el gazpacho andaluz es una sopa fría y líquida, el gazpacho extremeño tiene una textura más…
Huevos A La Extremeña
Los Huevos a la Extremeña son un plato sencillo pero lleno de sabor, típico de la gastronomía extremeña. La base de este plato son huevos escalfados o fritos, que se sirven sobre un sofrito de tomate, pimiento y cebolla, aderezado con ajo, pimentón de la Vera (que le da un toque ahumado característico) y, a veces,…
Gachasmigas Murcianas
Las Gachasmigas Murcianas son uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional murciana, especialmente popular en los meses fríos. El ingrediente principal es la sémola de trigo (o harina), que se mezcla con agua, aceite de oliva y sal, trabajándose en la sartén hasta lograr una textura entre migajosa y crujiente. La clave…
Gurullos
Los Gurullos son un plato tradicional del sureste de España, especialmente de Almería y Murcia. Se elaboran con una pasta casera en forma de granos de arroz, acompañada de conejo, caracoles o legumbres.
Migas Murcianas
Las Migas Murcianas son uno de los platos más emblemáticos de la región de Murcia, un humilde pero delicioso manjar nacido de la tradición campesina. A diferencia de otras migas españolas (como las extremeñas o aragonesas), las murcianas tienen un toque mediterráneo único, gracias al uso de ingredientes frescos de la huerta.
Andrajos Murcianos
Andrajos Murcianos es un plato tradicional de la región de Murcia, en el sureste de España. Es una comida humilde pero llena de sabor, que refleja la cocina campesina de la zona.El plato consiste en una especie de guiso o sopa espesa hecha con tiras de masa de harina (similares a las de los fideos…
Zarangollo Murciano – Receta fácil
El Zarangollo Murciano es un plato tradicional de la cocina murciana, sencillo pero lleno de sabor, que celebra los productos frescos de la fértil huerta de la región. Se trata de un revuelto o tortilla a base de calabacín, cebolla y huevo, aunque existen variantes con patata o pimiento. En algunas zonas de Murcia, se…
Ensalada Murciana – Receta Original Con Bacalao
La Ensalada Murciana es un plato fresco, vibrante y lleno de sabor que refleja la riqueza de la huerta murciana, conocida como "la despensa de Europa". Esta ensalada, ideal para los días calurosos, combina ingredientes locales en una mezcla de texturas y colores que enamora.Nacida en los hogares y bares de Murcia, esta ensalada es…
Tumbet Mallorquín
El Tumbet (o Tombet) es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mallorquina, un festín de verduras en capas que recuerda a la ratatouille francesa o al pisto manchego, pero con el inconfundible sello mediterráneo de Mallorca.