Dorada A La Sal
La Dorada a la Sal es un plato típico de la gastronomía española, conocido por su sencillez y su capacidad de resaltar el sabor natural del pescado. La dorada queda jugosa y tierna gracias a la cocción en su propia humedad, conservando todos sus aromas. Es una opción saludable, baja en grasas y muy apreciada…
Pastel De Carne Murciano
El Pastel de Carne Murciano es uno de los platos más emblemáticos y singulares de la gastronomía de la Región de Murcia. Se trata de una receta tradicional que combina sabores intensos y una elaboración artesanal que ha perdurado desde el siglo XVII. En algunas zonas se conoce como "pastel de cierva", por su antiguo…
Ajopringue O Ajo Mataero
El ajopringue es uno de los platos más tradicionales y contundentes de la gastronomía murciana, especialmente vinculado a la matanza del cerdo y a la cocina rural. Se trata de una especie de paté o crema espesa, de intenso sabor a ajo y matices ahumados, elaborado principalmente con hígado de cerdo y pan.Este humilde pero…
Magro Con Tomate – Receta De La Abuela
Magro con tomate es un plato tradicional de la cocina murciana, que destaca por su sencillez y sabor. Consiste en trozos de magro de cerdo guisados lentamente en una salsa de tomate casera, con ajo, cebolla, pimiento y especias como el laurel y el comino. Este guiso es ideal para acompañar con arroz, pan o…
Conejo Al Salmorejo Extremeño
El conejo al salmorejo extremeño es un plato tradicional de la cocina de Extremadura, conocido por su intenso sabor y su marinado especial a base de ajo, pimentón y vinagre. A diferencia del salmorejo cordobés (que es una sopa fría), este salmorejo extremeño es una sabrosa salsa marinada que impregna la carne de conejo antes…
Caldereta Extremeña
La caldereta extremeña es un plato tradicional de la región de Extremadura, conocido por su intenso sabor y su carácter contundente. A diferencia de la caldereta de cordero típica del Mediterráneo, la versión extremeña suele elaborarse con carne de cordero o cabrito, aunque también existen variantes con venado o jabalí, especialmente en zonas de caza.
Fideos De Vermar – Cocina Balear
Fideos de Vermar es un plato típico de Binissalem, en Mallorca, que se prepara especialmente durante las fiestas de la vendimia. Se elabora con fideos gruesos, carne (normalmente costilla de cerdo), sobrasada, verduras y vino tinto, lo que le da un sabor intenso y característico. Es una receta tradicional que celebra la cosecha de la…
Mero A La Mallorquina
Mero a la Mallorquina es un plato típico de las Islas Baleares, especialmente de la isla de Mallorca. El protagonista es el mero, un pescado de carne firme y delicada, que se hornea acompañado de una cama de verduras como cebolla, pimiento rojo, tomate, ajo y patatas, todo aliñado con aceite de oliva virgen extra,…
Arroz A La Marinera
Arroz a la Marinera es un plato típico de la cocina costera española, especialmente popular en regiones como Galicia, Asturias y la Comunidad Valenciana. Este arroz destaca por su intenso sabor a mar y por la variedad de mariscos que lo componen.Se elabora con arroz de grano corto y una base de sofrito con ajo,…
Arroz Negro Con Sepia
Arroz Negro con Sepia es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en la Comunidad Valenciana y Cataluña. Su característico color oscuro proviene de la tinta de calamar o sepia, que no solo tiñe el arroz, sino que también le aporta un sabor marino profundo e inconfundible.La receta se elabora con arroz de…