La Tarta de Queso Afuega’l Pitu es una deliciosa variante asturiana de la clásica tarta de queso, elaborada con uno de los quesos más emblemáticos del Principado de Asturias: el queso Afuega’l Pitu. Se suele hornear lentamente para conseguir una textura firme por fuera y suave por dentro, aunque también hay versiones más cremosas y…
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Formatjades Menorquinas
Las Formatjades Menorquinas son unas empanadas tradicionales de la isla de Menorca, en las Islas Baleares. Este plato tiene sus raíces en la cocina payesa (campesina) de Menorca, donde se preparaba para aprovechar los ingredientes básicos de la isla. Antiguamente, se horneaban en hornos de leña y se consumían en fiestas locales o como comida…
Escalopines De Ternera Al Queso Afuega’l Pitu
Escalopines de Ternera al Queso Afuega'l Pitu es un plato asturiano que combina finos filetes de ternera con una salsa cremosa de queso Afuega'l Pitu, un queso DOP asturiano de textura suave y sabor ligeramente ácido. La carne se dora y se cocina en una salsa hecha con queso derretido, Jerez, caldo de carne y champiñones….