El zancarrón de ternera es un plato tradicional y sabroso, típico de la cocina del norte de España, especialmente en el País Vasco y La Rioja. El zancarrón es la parte baja de la pierna de la ternera (jarrete), una carne rica en colágeno que, al cocinarse lentamente, se vuelve extremadamente tierna y jugosa.Se sirve…
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Sukalki De Ternera Con Patatas
El sukalki de ternera con patatas es un guiso tradicional del País Vasco, muy apreciado por su sabor profundo y su carácter reconfortante. Es un plato típico de fiestas populares y concursos gastronómicos, y representa a la perfección la cocina vasca de cuchara.