Este plato es un clásico de la gastronomía española que destaca por su sencillez y su explosión de sabores aromáticos. A diferencia de su primo murciano (el Conejo al Ajo Cabañil), esta versión se centra en una preparación más rápida y directa, donde el ajo es el protagonista absoluto.Se suele servir caliente, acompañado de pan…
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Perdiz Al Modo De Alcántara
La Perdiz al Modo de Alcántara es una joya gastronómica originaria de la localidad extremeña de Alcántara, en España, donde la tradición monástica y la caza se fusionan en un plato de profunda elegancia. Inspirado en recetas del siglo XVI vinculadas a los frailes jerónimos, este guiso destaca por su sofisticación y su salsa oscura, sedosa y…