El Cocido Maragato es un plato tradicional de la comarca de la Maragatería, en la provincia de León. Lo que lo hace único es su orden de servicio: ¡se come al revés! Primero la carne, luego los garbanzos y verduras, y finalmente la sopa.Este orden de servicio se dice que viene de la época de los arrieros…
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Judiones De La Granja Receta Tradicional
Judiones de la Granja es un plato tradicional de la cocina castellana, especialmente típico de la provincia de Segovia, en España. Se elabora con unas alubias blancas de gran tamaño, conocidas como "judiones", que se cultivan en la localidad de La Granja de San Ildefonso. El guiso suele prepararse con ingredientes como chorizo, jamon, panceta…
Escudella i Carn D’olla – Sopa de Navidad de Cataluña
La Escudella i Carn d'Olla es mucho más que un simple guiso: es un símbolo de la tradición catalana, un plato que reúne familias alrededor de la mesa, especialmente en invierno y durante las fiestas navideñas. De hecho, en muchas casas de Cataluña, no se concibe la Navidad sin este icónico manjar.Nacido como plato humilde…