El Fricandó es un guiso tradicional catalán que combina la sencillez de los ingredientes locales con una técnica depurada, resultando en un plato de textura sedosa y sabores profundos. Su nombre proviene del francés "fricandeau", pero la versión catalana ha evolucionado hasta convertirse en un símbolo de la cocina de hogar, especialmente apreciado en otoño…