Las Castañas Pilongas son castañas secas, típicas de varias regiones de España, especialmente en zonas rurales del norte y del oeste, como Galicia, Asturias o Extremadura. Se obtienen mediante un proceso tradicional de secado lento, que puede durar varios días, donde las castañas se deshidratan al calor de la leña o al aire, conservando así…