La Coca de Recapte es una de las preparaciones más emblemáticas y versátiles de la gastronomía catalana. A medio camino entre una pizza rústica y una empanada abierta, esta delicia horneada tiene sus raíces en la tradición campesina y marinera de Cataluña, donde se preparaba para aprovechar los ingredientes disponibles en cada temporada.El nombre "recapte"…