El salmón con patatas es un plato completo y equilibrado que combina la riqueza y suavidad del pescado con el sabor reconfortante de la patata. Se prepara típicamente con un filete de salmón fresco, que puede cocinarse a la plancha, al horno o al vapor, pero nosotros vamos a cocinar salmon en la cazuela.
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Bacalao A La Madrileña
Bacalao a la Madrileña es un plato clásico y emblemático de la cocina tradicional de Madrid, especialmente popular durante la Cuaresma y la Semana Santa, aunque se disfruta todo el año. Su nombre significa "bacalao al estilo de Madrid" y representa una de las formas más contundentes y sabrosas de preparar este pescado en España.
Gallina Guisada De Galicia
Gallina Guisada es un plato tradicional de la cocina latinoamericana, especialmente popular en España, República Dominicana, Puerto Rico y Cuba. Su nombre se traduce como "polla o gallina estofada", y se trata esencialmente de un guiso sabroso, reconfortante y lleno de sabor.
Rodaballo A La Marinera Con Almejas
El rodaballo a la marinera con almejas es un plato clásico de la cocina española. Se elabora cocinando rodaballo fresco en una salsa marinera hecha con vino blanco, ajo, cebolla y caldo de pescado, a la que se añaden almejas que aportan un sabor marino intenso. El resultado es una preparación suave, aromática y muy…
Callos A La Madrileña Receta Dela Abuela
Los callos son un plato tradicional en muchas gastronomías, especialmente en España y América Latina. Existen muchas variantes regionales. En España, los más famosos son los Callos a la Madrileña, pero también los hay a la gallega (con garbanzos y patata), a la andaluza o a la vasca. En México, forman parte de los platillos…
Lamprea Guisada – Deliciosa Receta
La Lamprea Guisada es una de las preparaciones culinarias más emblemáticas y antiguas de las regiones bañadas por los ríos del norte de España, especialmente en Galicia y el País Vasco. Se trata de un plato de caza mayor, de sabores potentes y texturas singulares.
Cochinillo Al Horno Receta De La Abuela
El Cochinillo al Horno es mucho más que un simple plato; es un icono culinario, una tradición y una experiencia sensorial inolvidable, especialmente venerado en la región española de Castilla.Se trata de un lechón, un cochinillo de apenas dos o tres semanas de edad, criado específicamente para este fin. Su juventud es la clave, ya que garantiza…
Cocido Montañés De La Abuela
El Cocido Montañés es un plato contundente, nutritivo y de profundo sabor, considerado el rey de la gastronomía de Cantabria, en el norte de España. No se trata de una simple comida, sino de una tradición culinaria que nace del ingenio de los campesinos y pastores de la montaña para crear un plato energético que…
Jibiones Encebollados – Receta Cantabra
Jibiones Encebollados es un plato tradicional de la costa cantábrica y noroeste de España, especialmente de Galicia y Asturias. Se elabora con jibiones (calamares de gran tamaño o pota) que se cocinan lentamente con una abundante cantidad de cebolla, ajo, vino blanco y pimentón. Es un guiso de origen humilde, típico de los días de…
Como Hacer Rabas De Calamar
Las Rabas de Calamar son un plato típico y muy popular en las regiones costeras del norte de España, especialmente en Cantabria y el País Vasco. Es un plato muy apreciado como tapa o aperitivo, ideal para acompañar con una cerveza fría o un vino blanco.