El raya al pimentón es un plato emblemático que une el sabor del mar con el carácter ahumado del pimentón de La Vera. Típico de las costas de Huelva y Cádiz, pero con clara influencia extremeña, este guiso transforma la modesta raya en un manjar lleno de matices.Los pescadores onubenses preparaban este plato en las…