El calderillo bejarano es un plato tradicional de Béjar, una localidad situada en la provincia de Salamanca, en Castilla y León, España. Se trata de un guiso de carne de ternera, patatas, pimientos y cebollas, todo cocinado lentamente para lograr un sabor intenso y reconfortante. Este plato es muy popular en festividades locales y refleja…