El Bollo Maimón es un bizcocho tradicional de la región de Salamanca, en Castilla y León, España. Se caracteriza por su forma de rosca grande y esponjosa, y por estar elaborado principalmente con huevos, azúcar y harina, sin levadura, lo que le da una textura ligera pero consistente. Es un dulce típico de celebraciones como…
Categoría: Castilla y León
Yemas De Santa Teresa O Yemas De Ávila
Las Yemas de Santa Teresa son un dulce tradicional originario de Ávila, España. Están elaboradas principalmente con yema de huevo y azúcar, lo que les da una textura suave y un sabor delicado. Se presentan en pequeñas bolitas de color amarillo intenso, generalmente colocadas en cápsulas de papel. Este postre, que data del siglo XIX,…
Mantecadas De Astorga Receta Original
Mantecadas de Astorga son un dulce tradicional de León, famoso por su sabor suave y textura esponjosa. Se elaboran con harina, huevos, manteca de vaca y azúcar, y se hornean en moldes de papel característicos. Su receta, protegida por una Indicación Geográfica Protegida (IGP), refleja siglos de tradición pastelera en la ciudad de Astorga. Ideales…
Gallo Turresilano – Receta Tradicional De Tordesillas
Gallo Turresilano — un plato tradicional de origen gallego que combina jugosas piezas de pollo con una salsa aromática a base de cebolla, pimiento, vino blanco y hierbas. Se cocina a fuego lento hasta que la carne queda tierna y los sabores se intensifican.Aunque su nombre puede variar según la zona, destaca por su toque…
Pollo En Pepitoria Receta Dela Abuela
Pollo en Pepitoria es un plato clásico de la cocina tradicional española, con raíces en la gastronomía castellana. Se caracteriza por su salsa suave y cremosa, elaborada a base de almendras molidas, yema de huevo duro, vino blanco, cebolla y ajo. Esta combinación da como resultado un guiso delicado, lleno de sabor y con una…
Receta De Perdiz En Escabeche
Perdiz en Escabeche es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en regiones como Castilla-La Mancha, Andalucía y Aragón. Se trata de una preparación antigua en la que la perdiz, una ave de caza de carne firme y sabrosa, se cocina lentamente y luego se conserva en un escabeche —una mezcla de vinagre,…
Ternera Encebollada – Receta Casera
La Ternera Encebollada es un plato tradicional de la cocina española y latinoamericana, conocido por su sabor profundo y su preparación sencilla. Consiste en filetes de ternera cocinados lentamente con abundante cebolla, que se carameliza durante la cocción, aportando un toque dulce y jugoso a la carne. Se suele sazonar con ajo, laurel, vino…
Receta De Palomas Guisadas
Palomas Guisadas es un plato tradicional de caza, típico de zonas rurales españolas. Las palomas se cocinan lentamente en un guiso aromático con vino tinto, cebolla, ajo, laurel y especias, resultando una carne tierna y sabrosa. Suele acompañarse con patatas o legumbres. Un manjar rústico lleno de sabor.
Cocido Maragato Receta Original
El Cocido Maragato es un plato tradicional de la comarca de la Maragatería, en la provincia de León. Lo que lo hace único es su orden de servicio: ¡se come al revés! Primero la carne, luego los garbanzos y verduras, y finalmente la sopa.Este orden de servicio se dice que viene de la época de los arrieros…
Botillo Del Bierzo Receta Tradicional
El Botillo del Bierzo es un embutido tradicional de la comarca del Bierzo, en la provincia de León, España. Este plato tiene una larga historia y forma parte importante de la gastronomía berciana. Su origen se remonta a tiempos antiguos, cuando los campesinos aprovechaban todas las partes del cerdo para la elaboración de productos curados…