Alcachofa Salteada – Fácil y Rápido
Alcachofa salteada – un plato sencillo pero lleno de sabor. Trozos frescos de alcachofa se doran en aceite de oliva con ajo, perejil y un toque de limón. Quedan tiernos por dentro, ligeramente crujientes fuera. Perfectas como guarnición o acompañadas de huevo o jamón.
Alcachofa Rellena De Carne Picada
La Alcachofa Rellena de Carne Picada es un plato tradicional y sabroso que combina la delicadeza de las alcachofas con el sabor intenso de la carne. Se trata de una receta casera muy apreciada en la cocina mediterránea, ideal tanto como entrante como plato principal.Las alcachofas, cuidadosamente limpias y cocidas, se rellenan con una mezcla…
Acelgas Salteadas Con Ajo
Las acelgas salteadas con ajo son un plato sencillo, saludable y lleno de sabor, muy típico de la cocina mediterránea. Esta receta aprovecha al máximo las propiedades nutritivas de las acelgas, una verdura rica en vitaminas A, C y K, así como en hierro y fibra.
Alcachofas A La Brasa
Alcachofas a la brasa es un plato sencillo pero lleno de sabor, típico de la cocina mediterránea. Consiste en alcachofas frescas que se cocinan lentamente sobre brasas, lo que les da un sabor ahumado y una textura tierna por dentro, con hojas exteriores ligeramente crujientes.Antes de asarlas, las alcachofas suelen limpiarse, abrirse ligeramente y rociarse…
Sopa De Rap A La Catalana
La sopa de rape es un plato tradicional y delicioso, típico de la cocina española, especialmente en las regiones costeras. Esta sopa se prepara con rape (un pescado blanco de carne firme y sabrosa), junto con otros ingredientes como patatas, tomate, pimiento, ajo, cebolla, vino blanco y caldo de pescado. A veces se le añade un toque de azafrán…
Cabrito Guisado Receta De La Abuela
El Cabrito Guisado es un plato tradicional en varias regiones de España y Latinoamérica, especialmente en zonas donde la crianza de cabras es común. Se prepara con carne tierna de cabrito (cría de cabra), cocinada lentamente en un guiso sabroso y aromático. Se suele servir con patatas fritas, arroz blanco o pan casero, ideal para…
Flors De Carxofa Amb Pernil
Las Flors de Carxofa amb Pernil son una deliciosa especialidad de la cocina catalana que combina la suavidad de la alcachofa con el sabor intenso del jamón curado. Se trata de una preparación sencilla pero muy vistosa, ideal como entrante o tapa.A menudo se aliñan con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y…
Sopa De Pescado Receta Dela Abuela
La Sopa de Pescado es un plato tradicional que se disfruta especialmente en las regiones costeras como Galicia, Andalucía y Cataluña. Se elabora con pescado blanco como la merluza o el rape, acompañado de mariscos como mejillones, almejas o gambas. La base del caldo suele prepararse con cebolla, ajo, tomate, laurel, pimentón y un buen…
Sopa De Galets Catalana
La Sopa de Galets es un plato emblemático de la cocina catalana, especialmente ligado a las celebraciones navideñas. Esta reconfortante sopa, cargada de simbolismo y tradición, destaca por sus galets (una pasta grande en forma de caracola o concha), que se rellenan o acompañan de un sabroso caldo y carne. Es el plato estrella del…
Pan Tumaca Con Jamón
El Pan Tumaca Con Jamón es uno de los desayunos y tapas más icónicos de la gastronomía catalana. Un plato humilde pero lleno de sabor, que celebra los productos locales en su máxima expresión. En algunas zonas, se añade ajo frotado antes del tomate (pa amb tomàquet i all).